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La macchina per il taglio delle radici degli scalogni è dotata di dispositivi di alimentazione automatica e taglio automatico delle radici. L'intera macchina è realizzata in acciaio inossidabile, è duratura, non si arrugginisce e non inquina i materiali alimentari. I prodotti di scalogno tagliati sono lisci e uniformi, con piccola quantità di rimozione e alto rendimento. La produzione può raggiungere 600 kg all'ora. È un attrezzo economico, pratico, efficiente e amichevole con l'ambiente per il trattamento degli scalogni.
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