Обзор рабочего процесса производственной линии свежевыжатого сока. От фермы до розлива: процесс производства коммерческого свежевыжатого сока. Свежий сок сегодня производится довольно быстро, обычно начиная через день или около того после сбора урожая, чтобы сохранить все ароматы и...
СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ
Эволюция и основные технологии линий переработки грецких орехов: от ручной сортировки к автоматизированным системам инспекции орехов. Раньше переработка грецких орехов в значительной степени зависела от ручных методов сортировки. Работники просто сидели и перебирали орехи...
СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ
Понимание UHT-обработки и ее роль в оборудовании для производства молочных напитков. Как UHT увеличивает срок хранения без холодильника. Процесс UHT (ультравысокой температуры) действительно изменил подход к производству молочного оборудования. Он работает за счет кратковременного нагревания...
СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ
Основы методов сушки в машинах для сушки мяса. Роль методов сушки в сохранении мяса. Машины для сушки мяса эффективно борются с бактериями, так как снижают уровень влажности до 15–25 процентов, что делает...
СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ
Повышение эффективности крупномасштабной переработки чеснока с помощью автоматизации. Понимание требований к крупномасштабной переработке чеснока в современном пищевом производстве. Ежедневно в пищевой промышленности используется гигантское количество чеснока, примерно от 50 до 100 тонн в сутки. Для удовлетворения таких высоких требований ручная обработка уже не может соответствовать современным стандартам эффективности и гигиены. Поэтому автоматизация становится не просто предпочтительным вариантом, а необходимостью.
СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ
Понимание ключевых характеристик машины для измельчения мяса. Важные компоненты: двигатель, чаша и система ножей. Все хорошие профессиональные машины для измельчения мяса зависят от правильной совместной работы трех основных частей. Прежде всего, это двигатель, который должен быть достаточно мощным...
СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ
Линия производства яблочного сока как основа современной интеграции переработки фруктов. Интеграция технологий переработки яблочного сока в предприятиях по переработке различных фруктов. Линии производства яблочного сока стали практически незаменимыми на современных перерабатывающих производствах...
СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ
Обзор переработки кешью: от сбора урожая до ядер, готовых к рынку. Основные этапы на перерабатывающем заводе кешью. Современные перерабатывающие предприятия по переработке кешью преобразуют сырой орех в съедобные ядра при помощи примерно 12–15 тщательно скоординированных этапов. Процесс ки...
СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ
Обработка сырья на производственной линии сока. Первичный прием фруктов — это основа качества сока. Некачественное сырье может ухудшить вкус, пищевую ценность и срок хранения. Современные предприятия полагаются на строгие стандарты контроля качества...
СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ
Электрические и ручные овощные моечные машины: сравнение эксплуатации. Портативные модели с батарейным питанием подходят для небольших кухонь. Электрические стиральные машины (вместимостью 2–5 кг) и сушилки, которые можно устанавливать друг над другом, обеспечивают большие преимущества в небольших помещениях, поскольку они разработаны так, чтобы помещаться в ограниченном пространстве...
СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ
Критические факторы повреждений в работе оборудования для очистки кешью от скорлупы. Влияние влажности на целостность ядра кешью. Оптимальный уровень влажности ядра (8–10%) снижает количество повреждений на 38% по сравнению с более сухими орехами (Ассоциация переработчиков кешью, 2023). Избыточная...
СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ
Ежедневные протоколы очистки мясоперерабатывающих машин. Пошаговые процедуры очистки после каждого использования. Сначала выключите и отключите оборудование для обеспечения безопасности. Очистите остатки пищи питьевой водой (35–45 °C) и щетками пищевого качества. Протрите ...
СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ