खाद्य प्रसंस्करण परियोजनाओं के लिए आम पल्पर मशीन आपूर्तिकर्ता जाँच सूची

खाद्य प्रसंस्करण परियोजनाओं के लिए आम पल्पर मशीन आपूर्तिकर्ता जाँच सूची

खरीदना आम रसनी मशीन केवल कोटेशन की तुलना करना नहीं है। किसी खाद्य प्रसंस्करण परियोजना के लिए, आपूर्तिकर्ता को यह दिखाना आवश्यक है कि मशीन फल की स्थिति, आवश्यक थ्रूपुट, स्वच्छता प्रक्रिया और अपस्ट्रीम प्रक्रिया के साथ कैसे फिट होती है। एक अनुशासित आपूर्तिकर्ता समीक्षा परियोजना टीम को ऐसी इकाई से बचाती है जो कागज पर उपयुक्त लगती है, लेकिन स्थापना के बाद सफ़ाई, ट्यूनिंग या समर्थन करने में कठिनाई का कारण बनती है।

यह जाँच सूची परियोजना स्वामियों, खरीद टीमों और प्रसंस्करकों के लिए बनाई गई है जो एक आम रसनी मशीन आम के प्यूरी, रस के आधार या मिश्रित फल प्रसंस्करण के लिए मूल्यांकन कर रहे हैं। इसका उपयोग आरएफक्यू जारी करने से पहले और फिर खरीद आदेश जारी करने से पहले करें।

1. किसी आम के पल्पर मशीन की तुलना करने से पहले प्रक्रिया के दायरे की पुष्टि करें

सामग्री प्रवाह से शुरुआत करें, मशीन के नाम से नहीं। आपूर्तिकर्ता से अनुरोध करें कि वह प्रस्तावित को लाइन में मैप करे: प्राप्त करना, धोना, छाँटना, आवश्यकता होने पर कुचलना या पत्थर निकालना, पल्प बनाना, छानना, स्थानांतरण, और सफ़ाई। आम रसनी मशीन आम की पकने की स्थिति, रेशा स्तर, पत्थर का आकार, प्रवेश तैयारी, और अंतिम उद्देश्य उत्पाद सभी सही कॉन्फ़िगरेशन को प्रभावित करते हैं।

• प्रस्तावित मशीन किस फल की स्थिति और तैयारी को मानती है?
• क्या प्रस्ताव केवल पल्प बनाने के लिए है, या इसमें कुचलना, पत्थर निकालना, या फीडिंग समाधान भी शामिल है?
• कौन-कौन से छलनी या स्क्रीन विकल्प उपलब्ध हैं, और लक्ष्य उत्पाद के लिए उनका चयन कैसे किया जाता है?
• परीक्षण के दौरान आपूर्तिकर्ता उपज, पल्प की बनावट और बीज अलगाव की पुष्टि कैसे करेगा?

एक ऐसा आपूर्तिकर्ता जो प्रक्रिया सीमा की व्याख्या कर सकता है, वह कन्वेयर, टैंक, पंप और के साथ इंटरफ़ेस की पहचान भी कर सकता है सेब का चुरन करने वाला यंत्र या किसी बहुउत्पाद संयंत्र में अन्य स्थानों पर उपयोग की जाने वाली अन्य फल-पल्पिंग उपकरण। किसी एक कॉन्फ़िगरेशन को प्रत्येक फल के लिए उपयुक्त मानने के बजाय, एक दस्तावेज़ित प्रक्रिया तर्क के बिना ऐसा न करें।

२. क्षमता दावों को परीक्षण योग्य शब्दों में डालें

क्षमता केवल तभी अर्थपूर्ण होती है जब आपूर्तिकर्ता फीड की स्थिति और संचालन आधार को परिभाषित करता है। एक लिखित क्षमता विवरण के लिए अनुरोध करें जिसमें फल का प्रकार, तैयारी विधि, संचालन के घंटे, अपेक्षित फीड दर और उत्पाद की गुणवत्ता का लक्ष्य शामिल हो। पूछें कि क्या यह आँकड़ा नाममात्र उपकरण क्षमता है या अलगाव और छानने के बाद सत्यापित आउटपुट है।

भविष्य के उत्पाद विस्तार के साथ एक परियोजना के लिए, पूछें कि क्या प्रस्तावित आम रसनी मशीन इसे अन्य फल आवेदनों के साथ समीक्षा की जा सकती है। उत्तर में प्रतिस्थापन योग्य स्क्रीनों की पहचान की जा सकती है, या यह दिखाया जा सकता है कि अलग-अलग प्रक्रिया सेटिंग्स की आवश्यकता है; दोनों परिणाम, एक असमर्थित सार्वभौमिक क्षमता दावे की तुलना में अधिक उपयोगी हैं।

३. सफाई योग्यता और खाद्य-संपर्क डिज़ाइन का ऑडिट करें

सफाई योग्यता को खरीद का मापदंड होना चाहिए, न कि बाद में सोचा गया विचार। खाद्य मशीनरी के लिए स्वच्छता-अनुकूल डिज़ाइन के दिशानिर्देशों में उत्पाद-संपर्क क्षेत्रों तक पहुँच योग्यता और ऐसी सतहों पर ज़ोर दिया गया है जिन्हें कठिन दरारों, तीव्र कोनों या छिपे हुए क्षेत्रों के बिना साफ़ किया जा सके। आपूर्तिकर्ता से मशीन के आरेख, सफाई क्रम, और निरीक्षण के लिए खोले गए मशीन की तस्वीरें या वीडियो प्रदान करने का अनुरोध करें।

• नियमित सफाई के दौरान कौन-से उत्पाद-संपर्क भागों तक पहुँचा जा सकता है?
• स्क्रीन, कवर, सील और निर्गम क्षेत्रों को कैसे हटाया जाता है और पुनः स्थापित किया जाता है?
• गूदा कहाँ जमा हो सकता है, और प्रत्येक स्थान का निरीक्षण कैसे किया जाता है?
• आपूर्तिकर्ता किन सफाई रसायनों, जल दबाव या स्थान पर सफाई (CIP) प्रावधानों को निर्दिष्ट करता है?
• क्या आपूर्तिकर्ता यह स्पष्ट कर सकता है कि डिज़ाइन किस प्रकार गंतव्य बाज़ार की स्वच्छता आवश्यकताओं का समर्थन करती है?

ये प्रश्न विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं जब आम का पल्प टैंकों या भरण उपकरणों में प्रवेश करेगा। आपूर्तिकर्ता केवल इतना नहीं कहना चाहिए कि एक आम रसनी मशीन साफ़ करने में आसान है; उसे पहुँच बिंदुओं को दिखाना चाहिए और ऑपरेटर द्वारा किए जाने वाले चरणों को परिभाषित करना चाहिए।

४. आपूर्तिकर्ता के दस्तावेज़ीकरण और परियोजना समर्थन की समीक्षा करें

एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता केवल मूल्य और उत्पाद की तस्वीर ही नहीं प्रदान करता है। प्रारंभ में एक दस्तावेज़ीकरण पैकेज का अनुरोध करें: सामान्य व्यवस्था आरेख, विद्युत सूचना, उपयोगिता आवश्यकताएँ, अनुशंसित स्पेयर पार्ट्स, संचालन मैनुअल का क्षेत्र, और प्रस्तावित कारखाना स्वीकृति या पूर्व-शिपमेंट निरीक्षण योजना।

उन खरीदारों के लिए जो एकीकृत फल-पल्पिंग समाधान पर विचार कर रहे हैं, आपको आपूर्तिकर्ता की क्षमता की समीक्षा करनी चाहिए कि वह प्रत्येक मशीन के बीच के इंटरफ़ेस पर चर्चा कर सकता है या नहीं, बजाय इसके कि प्रत्येक वस्तु को अलग-अलग खरीद के रूप में देखा जाए। झेंगझौ हॉन्गले मशीनरी उपकरण कं., लि. खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी की आपूर्ति करती है और इससे उसके उत्पाद पृष्ठ के माध्यम से परियोजना-विशिष्ट चर्चा के लिए संपर्क किया जा सकता है, आम, टमाटर, खुबानी और पैशन फल प्रसंस्करण के लिए फल पल्पर मशीन । अंतिम विन्यास और परियोजना के दायरे की पुष्टि सीधे उद्धरण और तकनीकी दस्तावेज़ों में करें।

५. आवंटन से पहले सेवा, स्पेयर्स और कमीशनिंग की जाँच करें

सेवा योजना खरीद निर्णय का हिस्सा है। पूछें कि स्थापना का समर्थन कौन करेगा, ऑपरेटरों के लिए कौन-से दस्तावेज़ प्रदान किए जाते हैं, दूरस्थ तकनीकी मार्गदर्शन की व्यवस्था कैसे की जाती है, और स्टार्टअप से पहले कौन-से स्पेयर पार्ट्स रखे जाने चाहिए। निर्यात परियोजनाओं के लिए, पैकेजिंग, डिलीवरी ज़िम्मेदारियों, विद्युत संगतता और कमीशनिंग संबंधित प्रश्नों के लिए संचार मार्ग को स्पष्ट करें।

1. एक अनुशंसित शुरुआती स्पेयर-पार्ट्स की सूची और प्रतिस्थापन अंतराल के लिए अनुरोध करें।
2. स्वीकृति मानदंड को परिभाषित करें, आम रसनी मशीन भुगतान मील के पत्थरों के अंतिम निर्धारण से पहले।
3. लाइन इंटरफ़ेस, उपयोगिताओं और ऑपरेटर प्रशिक्षण के लिए ज़िम्मेदारी निर्धारित करें।
4. स्वीकृत ड्रॉइंग्स, मैनुअल्स और परीक्षण रिकॉर्ड्स को प्रोजेक्ट फ़ाइल के साथ रखें।

अंतिम आपूर्तिकर्ता सत्यापन चेकलिस्ट

चयन करने से पहले आम रसनी मशीन आपूर्तिकर्ता की जाँच करते समय सुनिश्चित करें कि प्रस्ताव इन बिंदुओं के उत्तर देता है: प्रक्रिया सीमा स्पष्ट है; क्षमता मान्यताएँ दस्तावेज़ित हैं; सफ़ाई तक पहुँच साबित की जा सकती है; खाद्य-संपर्क डिज़ाइन से संबंधित प्रश्नों का समाधान किया गया है; स्वीकृति परीक्षण को परिभाषित किया गया है; और सेवा तथा स्पेयर-पार्ट्स समर्थन को निर्दिष्ट किया गया है। एक मज़बूत उद्धरण इन प्रश्नों को ऐसे सबूतों में बदल देता है जिनकी परीक्षा प्रोजेक्ट टीम कर सकती है, न कि केवल प्रारंभिक मूल्य पर निर्भर रहना।