เครื่องสับชนิดนี้ใช้การทำงานของใบมีดที่หมุนความเร็วสูง เพื่อสับเนื้อและส่วนประกอบต่าง ๆ ให้เป็นเนื้อสับหรือหมักเนื้อให้เปื่อยภายในเวลาอันสั้น สามารถผสมเนื้อ ส่วนประกอบและน้ำเข้าด้วยกันได้ และยังสามารถใช้ในการบดผลไม้ ผัก และถั่วนานาชนิดได้ด้วย
ตัวเครื่องผลิตจากสแตนเลส 304 ทั้งหมด มีโครงสร้างสมเหตุสมผลและรูปลักษณ์สวยงาม ทำความสะอาดง่าย และรับประกันคุณภาพ แบริ่งเพลาใบมีดทนทานเป็นพิเศษ ใบมีดผ่านกระบวนการผลิตพิเศษ มีความแข็งแรงสูง มีความยืดหยุ่นดี ใบมีดคมทนทานไม่แตกหัก ฝาครอบติดตั้งอุปกรณ์ป้องกันไว้แล้ว สามารถติดตั้งอุปกรณ์สำหรับระบายน้ำเสียได้ตามความต้องการของลูกค้า เพื่อความสะดวกในการระบายน้ำเสีย และสามารถเลือกความเร็วที่เหมาะสมให้ตรงกับเครื่องมือในการตัดได้ตามความต้องการที่แตกต่างกัน