การจัดส่งสำหรับเครื่องหมุนในสุญญากาศ

เครื่องหมุนสุญญากาศได้ถูกจัดส่งไปยังอินเดีย โดยออกแบบมาเพื่อคนเนื้อและปรุงแต่งรสชาติของผลิตภัณฑ์เนื้ออย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องนี้ทำงานโดยใช้แรงกระแทกทางกายภาพภายในกลองที่ปิดสนิทในสภาพสุญญากาศ ซึ่งเนื้อจะถูกหมุนวนและชนกันอย่างเบามืออย่างต่อเนื่อง กระบวนการนี้สร้างผลกระทบของการนวดและการหมักที่สม่ำเสมอ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำให้เนื้อนุ่มขึ้นและเพิ่มการดูดซึมของรสชาติ

เมื่อเนื้อที่ถูกฉีดสารและทำให้นุ่มล่วงหน้าเข้าสู่เครื่อง มันจะถูกหมุนอย่างเบามือผ่านการเคลื่อนที่แบบหมุนของกลอง ซึ่งช่วยให้การบีบอัดและการนวดสม่ำเสมอ การกระทำนี้ช่วยเร่งการปล่อยโปรตีนที่ละลายได้ในเกลือจากเนื้อ ส่งเสริมการรวมตัวที่ราบรื่นกับสารเติมแต่ง เช่น แป้ง มันจึงทำให้ได้เนื้อที่นุ่มขึ้น มีความสามารถในการกักเก็บน้ำดีขึ้น มีรสชาติที่สมดุล สีที่น่าดึงดูด เนื้อสัมผัสที่คงที่ และผลผลิตที่มากขึ้น ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่สำคัญสำหรับเนื้อแปรรูปคุณภาพสูง โดยการผสมเทคโนโลยีสุญญากาศเข้ากับการสั่นสะเทือนทางกลไก เครื่องหมุนสามารถกระจายซอสหมักได้อย่างสม่ำเสมอและกระตุ้นการทำงานของโปรตีนได้อย่างเหมาะสม ช่วยลดขั้นตอนการเตรียมเนื้อเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นทั้งในเชิงการทำอาหารและการพาณิชย์