A linha de produção de nozes de caju geralmente é dividida em:
classificador - máquina de cozimento - máquina de descascar - separador de casca e amêndoa - secagem da amêndoa - resfriamento (ao toque manual pode remover a pele) - máquina de descascar - classificador de amêndoas - produtos de amêndoa - e depois assados em diversos sabores e produtos de amêndoa.
A linha de produção para abertura da casca da castanha-de-caju é uma nova geração de linha de produção desenvolvida independentemente com base na antiga linha automática para abertura da casca da castanha-de-caju. A linha de produção resolve completamente as deficiências da máquina de abertura da casca de fruto, tais como baixa eficiência produtiva, baixo rendimento, segurança insuficiente, alta intensidade de trabalho e incapacidade de formar uma produção em larga escala. O equipamento apresenta as vantagens de amplo alcance no processamento, alto rendimento e boa segurança.