เครื่องแกะเปลือกลูกแอลมอนด์แบ่งออกเป็นเครื่องยกหนึ่งระดับ การประมวลผลหนึ่ง สอง และสามระดับ โดยการปรับช่องว่างระหว่างลูกกลิ้งอัดแรงดันในการประมวลผลหนึ่ง สอง และสาม เพื่อให้สามารถประมวลผลลูกแอลมอนด์สามชนิดต่างๆ ได้พร้อมกัน นอกจากนี้ยังมีการออกแบบโครงสร้างกะทัดรัดและสมบูรณ์แบบด้วยการนำโซ่ขับเคลื่อนและการสั่นสะเทือนเพื่อปล่อยออก ซึ่งทำให้มีอัตราการแตกต่ำและเป็นอุปกรณ์ประมวลผลแอลมอนด์ที่ดีที่สุด เครื่องนี้ประกอบด้วยลิฟต์ เครื่องลอกเปลือกลูกแอลมอนด์และเมล็ดพีชรวมถึงเครื่องแยกแอลมอนด์