ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อผลิตของเหลวจากไข่สด เปลือกไข่สามารถเปิดได้ ไข่ขาวและไข่แดงจะไหลออกมาเข้าถังของเหลวไข่ และเปลือกไข่จะหลุดออกเข้าไปในภาชนะสำหรับเก็บเปลือก ความสูงของเครื่องตีไข่พิเศษสามารถปรับได้ตามขนาดของไข่ที่จะตี เพื่อให้มั่นใจว่าไข่เปิด 100% และสามารถปรับให้เหมาะกับหลากหลายขนาดของไข่ได้
อุปกรณ์นี้ใช้การควบคุมหน้าจอสัมผัส ซึ่งสามารถแสดงจำนวนและจำนวนไข่และความเร็วของไข่ได้ 1. ฟังก์ชันการแตกเปลือกไข่อย่างต่อเนื่อง การทุบเปลือกไข่อย่างต่อเนื่องเป็นการทำงานที่เลียนแบบการตีไข่ด้วยมือ ของเหลวจากไข่จะไม่สัมผัสกับส่วนที่แตกของเปลือกไข่เพื่อแยกและทุบเปลือกไข่ออก ซึ่งมีระดับความสะอาดสูง 2. ฟังก์ชันการแยกไข่ขาวและไข่แดงอย่างต่อเนื่อง การแยกไข่ขาวและไข่แดงอย่างต่อเนื่องคือการแยกไข่ขาวและไข่แดงโดยใช้วิธีการแยกช่องว่าง เพื่อแยกไข่ขาวและไข่แดงแล้วนำไปยังภาชนะที่เหมาะสม อุปกรณ์แยกไข่ขาวและไข่แดงสามารถติดตั้งได้ตามความต้องการ และไข่ขาวและไข่แดงจะถูกส่งผ่านถังแยกสำหรับการแยก ขอบเขตการใช้งานของเครื่องแตกไข่/เครื่องแยกไข่: โรงงานเบเกอรี่ โรงงานทำเค้ก โรงงานผลิตขนมปังไข่ และอื่นๆ