บทนำ :
เครื่องนี้เหมาะสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร โดยสามารถหั่นเมล็ดพืช ถั่วชนิดต่างๆ (เช่น ถั่ว peanuts, almonds, เมล็ดวอลนัท, เมล็ดเฮเซลนัท, เมล็ดคาสตาน) และวัตถุดิบอื่นๆ ที่มีขนาดแตกต่างกัน
วัสดุถูกปล่อยออกอย่างสม่ำเสมอผ่านช่องเก็บวัสดุ (hopper) และวัสดุที่ต้องการตัดจะถูกส่งไปยังกลไกการสับด้วยสายพานลำเลียง เพื่อทำการสับให้ละเอียด วัสดุที่ถูกสับแล้วจะถูกคัดแยกตามขนาดอนุภาคโดยตะแกรงสะเทือน เพื่อให้ได้ขนาดที่ต้องการ ความเร็วในการเคลื่อนที่แบบไป-กลับของใบมีดคงที่ไว้ตลอดเวลา โดยการปรับเปลี่ยนความเร็วของสายพานลำเลียง จะทำให้วัสดุถูกตัดหลายครั้งขึ้น จึงสามารถบรรลุวัตถุประสงค์ในการปรับขนาดอนุภาคได้