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Introduzione della macchina di evaporazione flash intelligente automatica sotto vuoto

L'evaporatore flash a depressione differenziale sotto vuoto per frutta e verdura è una nuova tecnologia di essiccazione emersa recentemente. Unisce i vantaggi dell'essiccazione con aria calda e quella sotto vuoto, superando gli svantaggi della protezione con olio a bassa temperatura sotto vuoto. Le patatine prodotte mediante variazione di temperatura e pressione rappresentano la terza generazione di prodotti dopo quelle fritte e le versioni sottovuoto a bassa temperatura. Sono gustose, croccanti, nutrienti, facili da conservare e comode da trasportare: uno snack popolare a base di frutta e verdura.
Il prodotto è realizzato utilizzando frutta e verdura fresca come materia prima, dopo processi di pre-trattamento come lavaggio, sbucciatura, rimozione del nocciolo, taglio o mancato taglio e pre-essiccazione. Si utilizza un'attrezzatura per soffiatura a temperatura e pressione variabili. Dal processo di disidratazione a bassa temperatura fino alla formazione per espansione, si tratta esclusivamente di un cambiamento fisico, senza alcuna alterazione chimica, e non vengono aggiunti additivi. Grazie a questo, le chips di frutta e verdura disidratate mantengono il colore e il sapore originali, con un gusto delicato e un retrogusto persistente.
Le patatine di frutta e verdura disidratate utilizzano una vasta gamma di materie prime, come mele, pere, banane, agrumi, ananas, kiwi, more, mirtillo, lamponi, mirtilli, ceci, pere dorate, mango, melone cantalupo, fragole, pesche, albicocche, Chinese date (jujube), bacche di goji (wolfberry), ecc., e tra le verdure carote, patate, patate dolci, spinaci, cetrioli, cavoli, pomodori, sedano, funghi commestibili, aglio, ecc. Il rapporto di prodotto finito per frutta e verdura disidratata è di 10-15:1. Il rapporto tra prezzo di mercato dei prodotti disidratati e prodotti freschi è all'incirca di 60-70:1. Dopo aver detratto i costi di produzione, il valore aggiunto del prodotto raggiungerà circa 3~5 volte il valore originale. Il profitto è considerevole.