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Introducción de la máquina de evaporación flash al vacío automática e inteligente

El evaporador flash por diferencia de presión posterior al vacío para frutas y verduras es una nueva tecnología de deshidratación que ha surgido recientemente. Combina las ventajas del secado con aire caliente y el secado al vacío, superando las deficiencias del secado con aceite a baja temperatura y vacío. Las chips de frutas y verduras producidas mediante variación de temperatura y presión representan la tercera generación de productos posteriores a las chips fritas tradicionales y las versiones de bajo vacío y temperatura. Son sabrosas, crujientes, nutritivas, fáciles de almacenar y convenientes para llevar. Alimento snack popular hecho de frutas y verduras.
El producto está hecho de frutas y verduras frescas como materia prima, después del lavado, pelado, deshuesado, corte o no corte, procesos de pretratamiento como el precalentamiento, utilizando equipos de inflado con diferencia de temperatura y presión variable, la producción de snacks de frutas y verduras inflados. Desde la deshidratación a baja temperatura hasta el moldeado por expansión, es un cambio físico completo, sin cambios químicos, y no se añaden aditivos. Por lo tanto, los snacks de frutas y verduras deshidratadas mantienen el color y sabor originales de las frutas y verduras, con un sabor delicado y un regusto prolongado.
Las chips de frutas y verduras deshidratadas tienen una amplia gama de materias primas, tales como manzanas, peras, plátanos, cítricos, piña, kiwi, moras, arrayán, frambuesas, arándanos, garbanzos, peras doradas, mangos, melones cantalupo, fresas, duraznos, albaricoques, Jujube, wolfberry, etc., y vegetales como zanahoria, papa, camote, espinaca, pepino, col, tomate, apio, hongos comestibles, ajo, entre otros. La tasa de producto terminado de frutas y verduras deshidratadas es de 10-15:1. La proporción del precio en el mercado de productos deshidratados con respecto a los frescos es de aproximadamente 60-70:1. Tras deducir los costos de producción, el valor agregado del producto llegará a ser de 3 a 5 veces el original. La ganancia es considerable.