Qəlpələyici müxtəlif meyvə və tərəvəzlərin (pomidor, kiwi, alma, çili, gavalı, apelsin, hurma, üzüm, tut, bişmiş yumşaq gavalı, hurma, pomidor, manqo, apelsin eti, mürgül, şaftalı (nüvədən kənar) və s.) qəlpələnməsi və ayrılması üçün istifadə olunur, onları mürəbbə şirəsinə çevirə bilər, həmçinin yaşıl tərəvəzləri, pomidorları, bibəri, kələmi və digər meyvə və tərəvəzləri qəlpələyə bilər. Gavalı, toxumları bir maşında soyulması, qəlpələnməsi və ayrılması əməliyyatlarını yerinə yetirə bilər.