면류 슬리터: 면류 커터, 면류 셰더, 면류 슬라이서라고도 불립니다.
면시트를 슬리트하여 면을 만드는 데 사용됩니다. 슬리트 롤러 아래에는 면칼의 절단 홈에 붙은 반죽을 긁어내기 위한 빗 모양의 부품이 하나 또는 여러 개 장착되어 있습니다. 면은 균일한 양으로 나뉘어 슬리터에서 나오면서 금속 추에 의해 저지당하게 되고, 이로 인해 면에 웨이브가 생깁니다. 슬리팅 공정은 면 제조 과정에서 가장 중요한 단계 중 하나입니다. 면칼(슬리터)은 이 과정에서 핵심적인 역할을 하며, 그 성능은 면의 외관, 조직감 및 제조 원가에 직접적인 영향을 미칩니다.
"이 기계는 저의 소규모 면류 가게를 구원했습니다. 예전에는 손으로 일정한 양의 면을 만들기가 힘들고 생산량도 제한되었죠. 이제 우리는 아름답고 완벽한 식감의 면류를 빠르고 안정적으로 생산할 수 있게 되었고, 고객들은 제품의 품질에 대해 끊임없이 칭찬합니다. 도매 주문량도 두 배로 늘었음에도 불구하고 전혀 무리가 없습니다. 사업에 혁신을 가져다준 제품입니다."
"신선한 파스타와 국수를 정말 좋아하지만, 손으로 반죽하고 밀어내는 과정 때문에 주말에만 할 수 있는 일이었어요. 그런데 이 기계가 모든 것을 바꿔놓았습니다! 사용법도 놀랄 만큼 간단하더라고요. 이제는 몇 분 만에 저녁 식사용 레스토랑 수준의 국수를 금세 만들어낼 수 있어요. 매번 완벽한 식감을 자랑하는 국수를 만들 수 있는데, 상점에서 파는 것보다 훨씬 더 훌륭해요. 우리 가족은 이제 완전히 입맛이 까다로워졌답니다."
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