Makarna Kesici: Aynı zamanda Makarna Doğrayıcı, Makarna Dilimleyici olarak da bilinir.
Hamur levhayı erişteye bölmek için kullanılır. Bir çift veya birkaç çift tarak, erişte kesici altındaki olukları temizlemek için takılıdır. Erişteler eşit miktarda bölünür ve ardından erişte kesiciden çıktığında metal ağırlıklar tarafından engellenir, bu da eriştenin dalgalı görünümünü verir. Erişte kesme işlemi, erişte üretim sürecindeki en önemli işlemlerden biridir. Erişte kesici burada önemli bir rol oynar. Erişte kesicinin performansı, eriştenin görünüşüne, dokusuna ve üretim maliyetine doğrudan etki edecektir.