เครื่องหั่นบะหมี่: มีชื่อเรียกอื่น ๆ อีกเช่น เครื่องตัดบะหมี่, เครื่องสับบะหมี่, เครื่องหั่นบะหมี่
ใช้สำหรับการตัดแผ่นแป้งโดยใช้หวีคู่หรือหลายคู่ที่ติดตั้งไว้ด้านล่างของลูกกลิ้งเพื่อขจัดเศษแป้งที่ติดอยู่ในร่องมีดของเครื่องตัดเส้น หลังจากเส้นถูกแบ่งออกเป็นส่วนเท่าๆ กันแล้ว จะมีน้ำหนักโลหะคอยขวางเส้นไว้ขณะที่ออกจากการตัด ทำให้เส้นมีลักษณะเป็นคลื่น เทคนิคการตัดเส้นเป็นหนึ่งในขั้นตอนสำคัญที่สุดในกระบวนการผลิตเส้น และเครื่องตัดเส้นมีบทบาทสำคัญมาก ประสิทธิภาพของเครื่องตัดเส้นย่อมส่งผลต่อรูปลักษณ์ เนื้อสัมผัส และต้นทุนการผลิตของเส้น