Cortador de Fideos: También conocido como Cortador de Fideos, Triturador de Fideos, Rodaja Fideos.
Se utiliza para dividir la lámina de masa en fideos. Un par o varios pares de peines se instalan debajo de los rodillos de corte para limpiar los surcos de corte del cortador de fideos. Los fideos se dividen en porciones iguales, y luego son detenidos por pesos metálicos al salir del cortador, lo que le da al fideo su apariencia ondulada. El corte de fideos es uno de los procedimientos más importantes en el proceso de fabricación de fideos. La máquina cortadora de fideos desempeña un papel crucial. El rendimiento de la cortadora de fideos afectará ciertamente la apariencia, la textura y el costo de producción de los fideos.