Cortador de Fideos: También llamado Cortador de Pasta, Picadora de Fideos, Cortadora de Pasta.
Se utiliza para cortar la lámina de masa en fideos. Un par o varios pares de peines se instalan debajo de los rodillos de corte para raspar los surcos de corte del cortador de fideos. Los fideos se dividen en porciones iguales, y luego, son detenidos por pesos metálicos al salir del cortador, lo que le da a los fideos su apariencia ondulada. El corte de fideos es uno de los procedimientos más importantes en el proceso de fabricación de fideos. El cortador de fideos desempeña un papel crucial. El desempeño del cortador de fideos afectará ciertamente la apariencia, la textura y el costo de producción de los fideos.