Introduction : Le four à fumer est l'un des équipements indispensables dans la fabrication des produits carnés salés.
il peut produire des saucisses cuites, séchées, fumées, du jambon, des saucisses, de la viande séchée, des bâtons de viande, etc.
La machine dispose de fonctions de cuisson, de séchage, de cuisson au four, de fumage, d'évacuation, de nettoyage, etc.
Le modèle arrière de la machine, Modèle 250, est doté d'une patte de soutien ajustable et d'une roue mobile.
Principe de fonctionnement :
Cuisson - séchage - fumaison - coloration
Caractéristiques et fonctionnalités :
Faible consommation d'énergie ;
Fort débit ;
Facile à nettoyer;
Bonne isolation thermique et performance d'étanchéité ;
Réchauffe plus vite ;
Fumé et épicé ;
Contrôle de température automatique ;
Contrôle du timing, etc.
le modèle I est doté d'un contrôle électrique. Le modèle II est équipé d'un contrôle programmable et d'un écran tactile.
programme de contrôle automatique complet par ordinateur pouvant réaliser des paramètres de travail tels que la température, l'humidité, le temps, et est équipé d'un grand écran tactile et d'une fenêtre de contrôleur programmable.
cette machine peut ajuster les paramètres de fonctionnement à tout moment, peut être opérée individuellement, mais peut également combiner n'importe quelle séquence en un seul processus sous neuf formules.
peut stocker 100 ensembles avec des compositions et technologies différentes.
5. Cette machine est équipée de la gestion des mots de passe et du personnel opérationnel, des enregistrements de production, des enregistrements de panne, etc. L'utilisateur peut choisir selon les exigences de son processus de production, un module dédié, réaliser la fonction de surveillance à distance, le stockage de données, imprimer les paramètres de production.
6. Selon les exigences du processus de production pour ralentir ou accélérer le cycle du processus, afin d'obtenir le meilleur effet de production.
7. Cette machine adapte le contrôle par temporisation, deux méthodes de contrôle par temporisation pour contrôler la température centrale fumée, le processus de cuisson à la vapeur, ajoute les procédures de contrôle optimal d'économie d'énergie, réduit la consommation d'énergie et la protection de l'environnement de production.
8. Cette machine peut surveiller la température de fumigation et la sécurité sanitaire de l'opération.
9. Une variété de capteurs de température sont disponibles au choix et équipés d'un dispositif de lavage à l'eau
Paramètres :
nous avons d'autres modèles : Type 30, 50, 100, 150, 200, 250, 500, 700, 750, 1000. Veuillez nous indiquer vos besoins, nous pouvons personnaliser la machine selon vos exigences.
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