Резак для лапши: Также называется Нож для лапши, Измельчитель для лапши, Сlicer для лапши.
Он используется для разрезания теста на лапшу. Пара или несколько пар гребней установлены под роликами для нарезки, чтобы очищать режущие канавки лапшерезки. Лапша разделена на равные порции, а затем задерживается металлическими грузами при выходе из лапшерезки, что придает лапше волнистый вид. Процесс разрезания теста на лапшу является одним из самых важных этапов в производственном процессе изготовления лапши. Лапшерезка играет решающую роль. Производственные характеристики лапшерезки обязательно повлияют на внешний вид, текстуру и себестоимость продукции.