Wie eine führende australische Bio-Lebensmittelmarke die Produktion von Nussbutter mit der Kolloidmühle von Hongle Machinery auf 300 kg/h skalierte

Bei Hongle Machinery , unsere globale Mission ist es, ehrgeizige Lebensmittelhersteller mit hochwirksamer, industriellem Verarbeitungstechnologie zu unterstützen. Heute freuen wir uns, Ihnen eine aktuelle Erfolgsgeschichte aus der südlichen Hemisphäre zu präsentieren – genauer gesagt eines kleinen, auf Bio-Lebensmittel spezialisierten Herstellers in Melbourne, Australien , der seine Produktionsanlage erfolgreich mit unserer 200–300 kg/h Automatische Erdnuss- und Nussbutter-Mahlmaschine .

Die Herausforderung: Kapazitätsengpässe und die Einhaltung der FSANZ-Vorschriften überwinden

Der australische Kunde, eine schnell wachsende Bio-Marke mit Fokus auf ‚Farm-to-Table‘, verzeichnete einen enormen Nachfrageschub für ihre hochwertigen Erdnuss- und Mandelbutter ohne Konservierungsstoffe. Mit kleinen, chargenbasierten Tischmahlwerken arbeitend, stieß das Unternehmen auf gravierende Engpässe:

Kapazitätseinschränkungen:

1. Die Aufträge von Großhändlern – insbesondere von führenden australischen Supermarktketten – konnten nicht mehr zeitgerecht erfüllt werden.

Überhitzungsprobleme:

2. Herkömmliche Mahlwerke erzeugten durch Reibung übermäßige Wärme, wodurch die Nussöle verbrannten, die Butter sich trennte und der frische, biologische Geschmack beeinträchtigt wurde.

Strenge Lebensmittelstandards:

3. Australien verfügt gemäß den

Food Standards Australia New Zealand (FSANZ)

über einige der weltweit strengsten Lebensmittelsicherheitsvorschriften. Die Maschinen mussten zu 100 % lebensmittelecht, aus hygienischem Edelstahl SUS 304 gefertigt, leicht zu reinigen und frei von Kreuzkontaminationsrisiken sein.

Die Lösung: Hongles Kolloidmühle mit einer Leistung von 200–300 kg/h und Pulskühlung

Nach einer eingehenden technischen Beratung mit unserem Ingenieurteam wählte der Kunde unser Neues automatisches Mahlwerk für Erdnüsse und Nüsse (200–300 kg/h) .

Um die genauen Spezifikationen des australischen Marktes zu erfüllen, haben wir die Maschine mit mehreren Hochleistungs-Upgrade-Komponenten individuell angepasst:

Doppelwandige Wasserkühlhülle:

• Wir integrierten ein hochmodernes Wasserkühlsystem direkt um Stator und Rotor. Kaltes Wasser zirkuliert kontinuierlich während des Mahlvorgangs, nimmt Reibungswärme auf und hält die Nussbutter unter 40 °C. Dadurch bleiben das natürliche Aroma, die Nährstoffe und die Haltbarkeit der organischen Nussöle erhalten.

Zertifizierte SUS-304-Ausführung:

• Die gesamte Anlage – vom Beschickungstrichter bis zur Austragsrinne – wurde aus hochwertigem, robustem Edelstahl SUS 304 gefertigt und erfüllt vollständig die Hygieneanforderungen von FSANZ und GMP.

Individuelle Spannung und elektrische Standards:

• Die Maschine war mit australischen Standardkabeln, einem kundenspezifischen 415-V-/50-Hz-/3-Phasen-Motor und Überlastschutz ausgestattet, um eine nahtlose Plug-and-Play-Installation nach Ankunft zu gewährleisten.

Das Ergebnis: 400 % Kapazitätssteigerung und extrem gleichmäßige Konsistenz

Die Maschine wurde sicher in robusten, seetüchtigen Holzkisten versandt und traf in Melbourne vor dem geplanten Zeitpunkt ein. Innerhalb weniger Tage nach der Installation zeigten sich bahnbrechende Ergebnisse:

Produktionskapazität:

• Skalierung von sofort 50 kg/Tag auf eine kontinuierliche

200-300kg/Stunde

, wodurch die Marke große Supermarktkontrakte problemlos absichern und erfüllen konnte.

Produktqualität:

• Erzielung einer extrem feinen, samtigen Konsistenz (bis hinunter zu 2–50 Mikrometer) ohne Ölabsonderung oder verbrannte Geschmacksnoten – was begeisterte Rückmeldungen von lokalen Kunden einbrachte.

Unkompliziertes Reinigen:

• Das schnelle Demontagedesign ermöglichte es dem Betriebspersonal des Hofes, eine gründliche Desinfektion innerhalb von unter 15 Minuten durchzuführen und so die strengen Anforderungen lokaler Bio-Zertifizierungen einzuhalten.

Bereit, Ihre Nussbutter-Produktion zu skalieren?

Ob Sie ein Startup in Sydney oder eine etablierte Fabrik in Chicago sind – Hongle Machinery bietet maßgeschneiderte Lösungen für die Nussverarbeitung, die genau auf Ihre geschäftlichen Ziele zugeschnitten sind.

Kontaktieren Sie noch heute unsere Ingenieure: [email protected]