EN
At Hongle makinery , küresel misyonumuz, yüksek verimlilikli ve endüstriyel düzeyde işlenebilirlik teknolojisiyle iddialı gıda üreticilerini güçlendirmektir. Bugün, Güney Yarımküre'den – özellikle – Melbourne, Avustralya , merkezli bir butik organik gıda üreticisinden gelen son başarımızı paylaşıyoruz; bu üretici, ürün üretim hattını bizim 200-300 kg/sa Otomatik Fındık ve Fındık Ezmesi Öğütme Makinesi .
Zorluk: Kapasite Darboğazlarını ve FSANZ uyumluluğunu aşmak
Avustralyalı müşteri, hızla büyüyen bir organik 'çiftlikten sofraya' markasıydı ve premium, koruyucu içermeyen fıstık ve badem ezmesi talebinde büyük bir artış yaşıyordu. Küçük, parti bazlı masaüstü öğütücülerle çalışırken ciddi darboğazlarla karşılaştılar:
Kapasite Sınırlamaları:
1. Büyük Avustralyalı süpermarket zincirlerinden toptan siparişleri karşılayamıyorlardı.
Isınma Sorunları:
2. Geleneksel öğütücüler aşırı sürtünme ısısı üretiyordu; bu da fındık yağlarını yakıyor, ezmenin ayrılmasına neden oluyor ve taze, organik tatı bozuyordu.
Katı Gıda Standartları:
3. Avustralya, dünyadaki en katı gıda güvenliği düzenlemelerinden bazılarını
Gıda Standartları Avustralya Yeni Zelanda (FSANZ)
kapsamında uygulamaktadır. Makine tamamen gıda sınıfı hijyenik SUS 304 malzemeden yapılmış olmalı, temizlenmesi kolay olmalı ve çapraz kontaminasyon riskinden arındırılmış olmalıdır.
Çözüm: Hongle’ın 200-300 kg/saatlik Koloidal Değirmeni ile Pulse Soğutma
Mühendislik ekibimizle yapılan kapsamlı teknik danışmanlık sonrası müşteri, aşağıdaki ürünü seçti: Yeni Otomatik Fındık ve Ceviz Üretim Öğütme Makinesi (200-300 kg/sa) .
Avustralya pazarının tam olarak belirlenen spesifikasyonlarına uyum sağlamak amacıyla makineye birkaç yüksek performanslı yükseltme entegre ettik:
Çift Duvarlı Su Soğutma Kılıfı:
- Soğutma sistemi, stator ve rotorun tam etrafına doğrudan yerleştirildi. Öğütme işlemi sırasında soğuk su sürekli dolaşarak sürtünmeden kaynaklanan ısıyı emer ve ceviz ezmesinin sıcaklığını 40°C’nin altında tutar. Bu sayede organik ceviz yağlarının doğal aroması, besin değerleri ve raf ömrü korunur.
Sertifikalı SUS 304 Yapı:
- Besleme hunisi ile boşaltım kanalı dahil olmak üzere tüm ünite, FSANZ ve GMP hijyen gereksinimlerini tam olarak karşılayan üstün kaliteli, dayanıklı SUS 304 paslanmaz çelikten imal edilmiştir.
Özelleştirilmiş Gerilim ve Elektrik Standartları:
- Makine, Avustralya standartlarında kablolarla, özel 415 V/50 Hz/3 fazlı motorla ve aşırı yük korumasıyla donatılmıştır; böylece teslimat anında sorunsuz tak-çalıştır kurulumu sağlanmıştır.
Elde Edilen Sonuçlar: %400 Kapasite Artışı ve Son Derece Pürüzsüz Tutarlılık
Makine, dayanıklı ve deniz taşıma uyumlu ağır-duty ahşap kasalarda güvenli bir şekilde sevk edilmiş ve planlanandan önce Melbourne’a ulaşmıştır. Kurulumun ardından birkaç gün içinde elde edilen sonuçlar sektörü değiştiren nitelikteydi:
Üretim kapasitesi:
- Üretim kapasitesi anında 50 kg/gün'den sürekli
200-300kg/sa
'e yükseltilmiştir; bu sayede marka, büyük süpermarket sözleşmelerini güvenle garantilemiş ve yerine getirmiştir.
Ürün kalitesi:
- Yağ ayrılması veya yanmış tat oluşmadan ultra ince, kadife gibi bir kıvam (2-50 mikron aralığında) elde edilmiştir; bu da yerel müşterilerinden büyük övgüler kazanmıştır.
Kolay Temizlik:
- Hızlı sökülme tasarımı, çiftlik ekibinin derin temizliği 15 dakikadan kısa sürede gerçekleştirmesini sağlamış ve yerel organik sertifikasyon gereksinimlerine tam uyum sağlanmasını garanti etmiştir.
Fındık Ezmesi Üretiminizi Büyütme Hazır mısınız?
Sydney'de bir başlangıç şirketinden Chicago'da kurulmuş bir fabrikaya kadar, Hongle Makineleri işinizi tam olarak karşılayacak özelleştirilebilir fındık işleme çözümleri sunar.
Mühendislik uzmanlarımızla bugün iletişime geçin: [email protected]
