EN
À Machines Hongle , notre mission mondiale consiste à doter les producteurs alimentaires ambitieux de technologies de transformation industrielles hautement efficaces. Aujourd’hui, nous sommes fiers de partager une récente réussite issue de l’hémisphère sud — plus précisément, celle d’un fabricant artisanal d’aliments biologiques basé à Melbourne, Australie , qui a réussi à révolutionner sa ligne de production grâce à notre machine automatique de broyage de beurre d’arachide et de pâte de noix, capacité 200–300 kg/h .
Le défi : surmonter les goulots d’étranglement de capacité et assurer la conformité aux normes FSANZ
Le client australien, une marque biologique en plein essor allant de la ferme à l’assiette, connaissait une augmentation fulgurante de la demande pour ses beurres d’arachides et d’amandes haut de gamme, sans conservateurs. Fonctionnant avec de petits broyeurs de table à fabrication par lots, l’entreprise rencontrait des goulots d’étranglement majeurs :
Limitations de capacité :
1. Elle était incapable de répondre aux commandes en gros provenant des principales chaînes de supermarchés australiennes.
Problèmes de surchauffe :
2. Les broyeurs traditionnels généraient une friction excessive, provoquant une surchauffe qui brûlait les huiles des noix, entraînait la séparation du beurre et altérait la saveur fraîche et biologique.
Normes alimentaires strictes :
3. L’Australie applique certaines des réglementations les plus rigoureuses au monde en matière de sécurité sanitaire des aliments, établies par le cadre réglementaire
Food Standards Australia New Zealand (FSANZ)
. Les équipements devaient être entièrement fabriqués en acier inoxydable alimentaire SUS 304, faciles à nettoyer et exempts de tout risque de contamination croisée.
La solution : le broyeur colloïdal Hongle de 200 à 300 kg/h avec refroidissement par impulsions
Après une consultation technique approfondie avec notre équipe d’ingénierie, le client a choisi notre Nouvelle machine automatique de broyage pour arachides et noix (200-300 kg/h) .
Pour répondre aux spécifications exactes du marché australien, nous avons personnalisé la machine avec plusieurs améliorations haute performance :
Jacket double paroi à refroidissement à eau :
- Nous avons intégré un système de refroidissement à eau de pointe directement autour du stator et du rotor. De l’eau froide circule en continu pendant le broyage, absorbant la chaleur générée par le frottement et maintenant la pâte de noix à une température inférieure à 40 °C. Cela préserve l’arôme naturel, les nutriments et la durée de conservation des huiles biologiques de noix.
Construction certifiée en acier inoxydable SUS 304 :
- L’ensemble de l’appareil, depuis la trémie d’alimentation jusqu’au conduit de décharge, est fabriqué en acier inoxydable SUS 304 haut de gamme et robuste, répondant pleinement aux exigences d’hygiène de la FSANZ et des bonnes pratiques de fabrication (GMP).
Tension et normes électriques personnalisées :
- La machine était équipée d’un câblage conforme à la norme australienne, d’un moteur personnalisé triphasé de 415 V / 50 Hz et d’une protection contre les surcharges afin d’assurer une installation « brancher-et-utiliser » sans accroc dès son arrivée.
Les résultats : augmentation de la capacité de 400 % et consistance ultra-lisse
La machine a été expédiée en toute sécurité dans des caisses en bois robustes et adaptées au transport maritime, et est arrivée à Melbourne avant la date prévue. Quelques jours après l’installation, les résultats se sont avérés révolutionnaires :
Capacité de production :
- Passage immédiat de 50 kg/jour à une production continue de
200-300kg/heure
, permettant à la marque de décrocher et de remplir confortablement des contrats majeurs avec des supermarchés.
Qualité du produit :
- Obtention d’une consistance ultra-fine et veloutée (jusqu’à 2-50 microns) sans séparation de l’huile ni arômes brûlés, ce qui lui a valu des éloges enthousiastes de la part de ses clients locaux.
Nettoyage Sans Souci :
- La conception permettant un démontage rapide a permis à l’équipe de la ferme d’effectuer une désinfection approfondie en moins de 15 minutes, garantissant ainsi le strict respect des certifications biologiques locales.
Prêt à amplifier votre production de beurre de noix ?
Que vous soyez une startup à Sydney ou une usine établie à Chicago, Hongle Machinery propose des solutions personnalisables de transformation des noix adaptées précisément à vos objectifs commerciaux.
Contactez dès aujourd'hui nos experts en ingénierie : [email protected]
