Pemotong Mie: Juga disebut sebagai Pemotong Mie, Perajang Mie, Pemotong Mie.
Alat ini digunakan untuk memotong lembaran adonan menjadi mie. Sepasang atau beberapa pasang sisir dipasang di bawah roller pemotong untuk membersihkan alur pemotong pada alat pemotong mie. Mie dibagi menjadi jumlah yang sama, lalu dihambat oleh pemberat logam saat keluar dari alat pemotong, sehingga memberikan tampilan berkerut pada mie. Pemotongan mie merupakan salah satu proses paling penting dalam pembuatan mie. Alat pemotong mie memainkan peran penting. Kinerja alat pemotong mie pasti memengaruhi tampilan, tekstur, dan biaya produksi mie.