Tagliapasta: Conosciuto anche come Taglia Noodles, Trita Noodles, Affetta Noodles.
Viene utilizzato per tagliare la sfoglia di impasto e formare gli spaghetti. Una coppia o più coppie di pettini sono installate sotto i rulli di taglio per rimuovere i residui di taglio dal taglierino per spaghetti. Gli spaghetti vengono divisi in quantità uguali e, successivamente, incontrano dei pesi metallici all'uscita del taglierino, che conferiscono agli spaghetti l'aspetto ondulato caratteristico. Il taglio degli spaghetti rappresenta una delle fasi più importanti nel processo di produzione degli spaghetti. Il taglierino svolge un ruolo fondamentale. Le prestazioni del taglierino influenzeranno certamente l'aspetto, la consistenza e il costo di produzione degli spaghetti.