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El flujo de procesamiento de harina de yuca incluye principalmente pasos como limpieza, pelado, trituración, deshidratación, trituración, secado y empaquetado. Este proceso es relativamente simple y generalmente puede ser completado por talleres de procesamiento, con costos de producción más bajos. A continuación se detalla el procedimiento de procesamiento:
Limpieza: En primer lugar, las materias primas frescas de yuca se tamizan en seco para eliminar impurezas más grandes como pequeñas piedras y malezas. Luego, utilice un limpiador de cuchillas para limpiar aún más la yuca y eliminar impurezas como el sedimento en la superficie.
Pelado: Quite la piel externa de la yuca usando un pelador de yuca para asegurar la pureza de la harina de yuca.
Molienda: Use una máquina de corte y un molino de molienda para pre moler los materiales crudos de yuca, córtelos en secciones y luego líjelos y máquelos.
Deshidratación: La pulpa de yuca se deshidrata mediante una prensa de placas y marcos para reducir su contenido de agua alrededor del 40%, formando polvo de harina de yuca.
Molienda: el polvo de yuca deshidratado se tritura con un triturador de martillos y una máquina de polvo fino.
Secado: Seca rápidamente la harina de yuca utilizando un secador de corriente de aire para asegurar que su contenido de humedad cumpla con los estándares de seguridad.
Envase: Finalmente, tamiza y empaqua la harina de yuca seca para su almacenamiento y venta.
El equipo utilizado en todo el proceso de elaboración incluye un tamiz seco, una máquina de limpieza de lodo, una peladora de yuca, una máquina de corte, una molino de molienda, una prensa de placas y marcos, un triturador de martillos, una máquina de polvo fino y un secador de flujo de aire.
