EN
- Genel Bakış
- Önerilen Ürünler
Maniok unu işleme akışı temel olarak temizleme, soyurma, ezme, su çıkarma, yeniden ezme, kurutma ve ambalaj olacak adımları içerir. Bu süreç nispeten basit olup genellikle daha düşük üretim maliyetleriyle işleme atölyeleri tarafından tamamlanabilir. Aşağıda detaylı bir işleme prosedürü verilmiştir:
Temizleme: İlk olarak, taze maniok ham maddesi kuru ayıklama ile küçük taşlar ve otlar gibi daha büyük kirleticilerden arındırılır. Daha sonra, bıçaklı bir temizleyici kullanılarak maniok temizlenir ve yüzeydeki toprak katkısı gibi kirleticiler kaldırılır.
Kabuklama: Maniok ununun saflığını sağlamak için maniok kabuklayıcıyı kullanarak maniok kökünün dış derisini çıkarın.
Çırpma: Kesim makinesi ve dökme değirmeni kullanarak maniok ham maddeyi ön çırpmak için kesin, parçalara ayırın ve ardından dosayın ve çırpmaya alın.
Su çıkarma: Maniok pulpu plaka ve çerçeve filtre basıncıyla su çıkarılır ve su oranını yaklaşık %40'a düşürülür, bu da maniok unu tozunu oluşturur.
Çırpma: Su çekilmiş maniok tozu çekiçli çırpmacı ve ince toz makinesi ile çırpmaya alınır.
Kurutma: Maniok ununu hava akımı kurutucuyu kullanarak hızlı bir şekilde kurutun, böylece nem oranının güvenlik standartlarını karşıladığından emin olun.
Ambalaj: Nihayetinde, kurutulmuş maniok ununu saklama ve satış için süzgeçten geçirin ve paketleyin.
Tüm işleme sürecinde kullanılan ekipmanlar, kuru süzgeç, çamur temizleme makinesi, maniok soyucu, kesim makinesi, döküm değirmeni, levha ve çerçeve filtre bası, çekiç parçacığı, ince toz makinesi ve hava akımı kurutucu içerir.
