नूडल स्लिटर: इसे नूडल कटर, नूडल श्रेडर, नूडल स्लाइसर के नाम से भी जाना जाता है।
इसका उपयोग आटे की पट्टिका को चपातियों में विभाजित करने के लिए किया जाता है। कटिंग ग्रूव्स को साफ करने के लिए स्लिटिंग रोलर्स के नीचे एक या एक से अधिक कंकत्रियाँ स्थापित की जाती हैं। चपातियों को समान मात्रा में विभाजित किया जाता है, और फिर, वे स्लिटर से निकलते समय धातु के भारों द्वारा रोक दिए जाते हैं, जिससे चपाती को तरंगित रूप प्राप्त होता है। चपाती बनाने की प्रक्रिया में चपाती स्लिटिंग सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में से एक है। चपाती स्लिटर महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। चपाती स्लिटर के प्रदर्शन से निश्चित रूप से चपाती की उपस्थिति, बनावट और उत्पादन लागत प्रभावित होगी।