Noedel snijder: Ook bekend als noedel snijder, noedel shredder, noedel slicer.
Het wordt gebruikt om deegvellen in noedels te snijden. Een paar of meerdere kammen zijn onder de snijrollen bevestigd om het snijgroef van de noedelsnijder schoon te maken. De noedels worden in gelijke hoeveelheden verdeeld en vervolgens tegengehouden door metalen gewichten bij het verlaten van de snijmachine, wat de noedels hun golfvorm geeft. Het snijden van noedels is één van de belangrijkste stappen in het noedelproductieproces. De noedelsnijmachine speelt hierbij een cruciale rol. De prestaties van de noedelsnijmachine zullen zeker van invloed zijn op het uiterlijk, de textuur en de productiekosten van de noedels.