Mesin pasterisasi terdiri dari badan panci, panci, mixer, jaket pemanas, perangkat pendukung dan transmisi, peralatan penyegelan poros, dll. Badan panci, panci, mixer, dan segel poros, perangkat pemanas listrik, dll semuanya terbuat dari stainless steel (USU304).
Badan panci terhubung dengan tutup panci; di bagian bawah badan panci terdapat lubang pengumpan, dengan agitator di dalam mesin.