A máquina de pasteurização consiste em corpo da panela, tampa, misturador, casaco de aquecimento, dispositivos de suporte e transmissão, equipamento de vedação do eixo etc. O corpo da panela, a panela, o misturador e a vedação do eixo, dispositivo de aquecimento elétrico etc são todos feitos de aço inoxidável (USU304).
O corpo da panela se conecta à tampa; na parte inferior do corpo da panela há um orifício de alimentação, com agitador dentro da máquina.