Máy khử trùng bao gồm thân nồi, nắp nồi, trục khuấy, lớp gia nhiệt, thiết bị hỗ trợ và truyền động, thiết bị niêm phong trục. Thân nồi, nắp nồi, trục khuấy và thiết bị niêm phong, thiết bị gia nhiệt điện v.v đều được làm từ thép không gỉ (USU304).
Thân nồi kết nối với nắp nồi; ở đáy thân nồi có lỗ cấp liệu, bên trong có trang bị máy khuấy.