De pasteurisatiemachine bestaat uit een potlichaam, pot, menginstallatie, verwarmingsjasje, steun- en transmissieapparatuur, as afsluitingsetc. Potlichaam, pot, menginstallatie, as afsluiting, elektrisch verwarmingsapparaat etc zijn allemaal gemaakt van (USU304) roestvrij staal.
Het potlichaam is verbonden met de potdeksel; aan de onderkant van het potlichaam bevindt zich een invoeropening, met een menginstallatie in de machine.