เครื่องพาสเจอร์ไรซ์ประกอบด้วยตัวหม้อ หม้อ ใบพัด揽拌 เข็มทิศความร้อน ระบบรองรับและการถ่ายโอน อุปกรณ์ผนึกแกน ฯลฯ ตัวหม้อ หม้อ ใบพัด揽拌 และระบบผนึกแกน อุปกรณ์ทำความร้อนด้วยไฟฟ้า ฯลฯ ทำจากสเตนเลส (USU304)
ตัวหม้อเชื่อมต่อกับฝาหม้อ ที่ด้านล่างของตัวหม้อมีช่องใส่วัสดุ และมีใบพัด揽拌ภายในเครื่อง