Makarna Kesici: Aynı zamanda Makarna Bıçağı, Makarna Parçalayıcı, Makarna Dilimleyici olarak da adlandırılır.
Hamur levhayı erişteye kesmek için kullanılır. Bir çift veya birkaç çift tarak, erişte kesicisinin kesme oluğunun temizlenmesi için kesme rulolarının altına takılmıştır. Erişteler eşit miktarda bölünür ve ardından kesiciden çıktıklarında metal ağırlıklar tarafından engellenir, bu da eriştelere dalgalı görünümünü verir. Erişte kesme işlemi, erişte üretim sürecindeki en önemli işlemlerden biridir. Erişte kesici burada önemli bir rol oynar. Erişte kesicisinin performansı, eriştenin görünüşüne, dokusuna ve üretim maliyetine doğrudan etki edecektir.