Nohut pasta üretim hattı, kurutulmuş nohutları temel ham madde olarak kullanır ve bunları, otomatik ve yarı-otomatik işleme ekipmanlarının kombinasyonuyla滑 smooth, lezzetli nohut pastasına dönüştürür. Etki̇nli̇k, enerji koruma ve çevresel sürdürülebilirlilik için tasarlanmış bu hatt, tutarlı çıktı ve üst düzey ürün kalitesi sağlayarak büyük çapta endüstriyel üreme için idealdir.
Kurutulmuş nohut, taşınabilir bir bant sisteminden temizleme tankına aktarılır; burada yüksek basınçlı su jetleri ve titreyen ekranlar yoluyla katı kirletici maddeler ve yüzey atıkları kaldırılır. Temizlendikten sonra, nohut küçük plastik tepsilere aktarılır ve taşıma sistemindeki yerlerine konur; bu şekilde bir sonraki aşamaya geçerken fazla su drene edilir.
Temizlenen nohut, 14 saat boyunca empotaj makinesindeki suya batırılır; bu sayede nem emiyor, boyutları ikiye katlanıyor ve yumuşaklaşılıyor - ardından gelen işleme aşamaları için kritik bir adımdır.
Önceden empo edilmiş nohut, boru hattı vasıtasıyla önceden ısıtılmış bir buharağzına aktarılır; burada 125°C'de 40 dakika boyunca buharda pişirilir, böylece öğütülmesi için uygun bir dokuya ulaşana kadar tamamen yumuşayarak pişirilir.
Pişirilmiş nohut bir çırpmacına beslenir ve aynı anda su, ayçiçek yağı, zeytinyağı, tuz, sarımsak tozu ve diğer baharatlar eklenir. Makine karışımı ince ve düzgün bir hamura döker, daha fazla işleme için hazır hale getirilir.
Çırpılmış nohut hamuru tahinle birlikte bir karıştırma kabına pompalanır. Dönen paletler, malzemelerin uyumlu bir dokuya ulaşmasını sağlayarak derinlemesine karışımını garanti eder.
Karışmış hamur, kontaminantları ortadan kaldırmak için gıda sanayi standartlarına uygun olarak ürün hijyeni ve güvenliğini sağlamak amacıyla bir steryleştirmeye tabi tutulur.
Önısımlı nohut pasta, otomatik bir doldurma makinesi vasıtasıyla plastik kaplara hassas bir şekilde doldurulur; her pakete eşit miktarlar dağıtılarak. Doldurulan kapların üzerine sıcaklıkla plastik bir filma yapıştırılır ve ardından bir robotik kol plastik bir kapağı takar ve etiketler ekleyerek paketleme işlemini tamamlar.
Taşıyıcı bantlar, titreyen ekranlar ve temizleme tanklarından oluşan bu ekipman, ham nohutlardan toprak, taş ve diğer yabancı maddeleri kaldırır ve yalnızca temiz malzeme sonraki aşamaya geçer.
Genellikle metal hendekler veya özel ıslatma tankları olarak yapılmış olan bu birimler, nohutların hidratasyonunu ve yumuşamasını sağlayarak buğulamaya uygun hale getirir.
Buğulayıcılar veya endüstriyel pişirme kapları, nohutları belirlenmiş sıcaklıklarda (125°C) ve sürelerde (40 dakika) pişirmek için kullanılır; bu da düzgün pişirilmesini ve dokunun tutarlılığını sağlar.
Çırpıcılar veya keskin, hassas bıçaklı endüstriyel karıştırıcılar, pişirilmiş nohutları meyve reçeline dönüştürerek süreç boyunca baharatları dengeli bir şekilde entegre eder.
Karıştırma barrelleri veya palet karıştırıcıları, nohut reçelini tahin ve diğer katkı maddeleriyle derinlemesine karıştırmayı kolaylaştırır; bu da homojenlik ve lezzet birliğini sağlar.
Jenerik sterilizasyon tamburları veya ticari düzeydeki sterilizatörler, mikrobiyal kontaminantları yok etmek için ısı kullanır, ürün bütünlüğünü korur ve raf ömrünü uzatır.
Entegre doldurma makineleri, ağızlıkler, film mühürleyiciler ve robotik kollar, paketleri verimli bir şekilde dozalamak, mühürluemk ve etiketlemek için beraber çalışır, ağırlık ve sunumda doğruluğu ve tutarlılığı sağlar.
Bu optimize edilmiş üretim hattı, ileri düzeyde ekipmanları ve hassas süreç kontrolünü birleştirerek, üretkenliği gida güvenliği ve ürün kalitesi ile dengeleyerek ölçekli olarak yüksek kaliteli nohut reçelini sunar.
Sıcak Haberler
EN
