Sarımsak soyucu makinesi, düşük kırılma oranıyla soğan kabuğunu düzgünce soyabilir. Makinenin içersinde ayrıca nemli havalarda sarımsak kabuğunun yüzeyini kurutmak için bir ısıtma sistemi de bulunmaktadır.
Otomatik soyucu, havadaki basınç teknolojisi ve doğal soyuma kullanarak sarımsakların kalitesini ve en yüksek soyulma oranını sağlar. Mekanik çarpışma ve sıkıştırma geçmediği için sarımsaklara hasar vermez.