Vakuum Tumbler üçün çatdırılma

Vakumlu tumbler makinəsi Hindistana yetişdirilib, et məhsullarını yaxşı qarışdırmaq və marinad etmək üçün effektiv şəkildə inkişaf edilmişdir, onların göyəsini və texnologiyasını artırır. Makinə vakumlu barilin daxilində fiziki çarpışma ilə işləyir, burada et davamlı gəngilənir və yumşaq çatışmalara maraqlanır. Bu proses, eti yumşartmaq və göyəni optimallaşdırmaq üçün vacib olan birləşmiş massaj və marinad etmə effekti yaradir.

Əgər əvvəllər enjektə edilmiş və yumşatılmış et aparaqaya daxil olarsa, bu et dumun dövrələn hərəkəti ilə mürəkkəb şəkildə sıxışdırılır və masajlanır. Bu hərəkət etdə tuzda çözməyə qabiliyyətə malik proteinlərin səslənməsinə sürət verir, nişastadan kimi əlavə maddələrlə tamamilə birləşməsinə kömək edir. Nəticədə su saxlama yaxşılaşır, daha uyğun gustu alınır, rəng cazibəli olur, struktur bərabərlik göstərir və daha yüksək faizə malik yumşaq et alınır - bu da premium işlənmiş etlərdə əsas keyfiyyət xüsusiyyətləridir. Vakuum texnologiyası ilə mexaniki silinmənin birləşməsi ilə tumbler marinadın bərabər paylanmasına və optimal protein aktivasiyasına imkan verir, bu isə ən yaxşı məhsul və ticarəti nəzərə alaraq et hazırlığını asanlaşdırır.