Yüksek Kaliteli Dondurularak Kurutma Makineleri | Enerji Verimli ve Ölçeklenebilir

Otomatik zeka boşluk flaş蒸发 makinesi tanıtımı

Meyve ve sebze vakum geri basınç farkı flaş buharlaştırıcı, son yıllarda ortaya çıkan yeni bir meyve ve sebze kurutma teknolojisidir. Sıcak hava kurutma ve vakum kurutmanın avantajlarını bir araya getirir ve vakum düşük sıcaklıkta yağ koruma kurutmasının dezavantajlarını giderir. Değişken sıcaklık ve basınç farkıyla üretilen meyve ve sebze cipsleri, yağda kızartılmış meyve ve sebze cipsleri ile vakum düşük sıcaklıkta yağda kızartılmış meyve ve sebze oyalarından sonra üçüncü kuşak üründür. Lezzetli, çıtır çıtır, besleyici, saklanması kolay ve taşınması pratiktir. Popüler meyve sebze atıştırmalığıdır.
Ürün, meyve ve sebzelerin ham madde olarak kullanıldığı, yıkandıktan sonra kabuk soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış ya da doğranmamış haliyle öndondurulma ve diğer ön işlem süreçlerinden geçirildikten sonra değişken sıcaklık ve basınç farkı ile kavurarak şişme özelliğine sahip cihazlarla üretilen, düşük sıcaklıkta dehidrasyonla şişmesi ve kalıba alınması tamamen fiziksel değişimdir; kimyasal hiçbir değişime uğramaz ve herhangi bir katkı maddesi eklenmez. Bu yüzden dehidre edilmiş meyve ve sebze krakerleri, meyvelerin ve sebzelerin orijinal rengini ve aromasını korur, ince bir tat sunar ve uzun bir arka lezzet bırakır.
Püflenmiş meyve ve sebze cipslerinin hammaddesi olarak elma, armut, muz, turunçgiller, ananas, kivi, dut, böğürtlen, ahududu, yaban mersini, nohut, altın armut, mango, karpuz, çilek, şeftali, kayısı, hurma, goji berry gibi meyveler; havuç, patates, tatlı patates, ıspanak, salatalık, lahana, domates, kıvırcık, yenilebilir mantar, sarımsak gibi sebzeler kullanılabilir. Püflenmiş meyve ve sebzelerin bitmiş ürün oranı 10-15:1'dir. Püflenmiş ürünlerin ve taze ürünlerin pazar fiyatları oranı yaklaşık 60-70:1'dir. Üretim maliyetleri düşüldükten sonra ürünün katma değeri orijinalinin 3~5 katına ulaşmaktadır. Kâr marjı oldukça yüksektir.