자동 지능형 진공 플래시 증발기 소개
과채 진공 차압식 플래시 증발기는 최근 몇 년간 새로 등장한 과채 건조 기술입니다. 이 기술은 열풍 건조와 진공 건조의 장점을 결합하면서도 진공 저온 유침 건조의 단점을 보완하였습니다. 변온 차압 방식으로 제조된 과채 칩은 튀긴 과채 칩과 진공 저온 튀김 과채 제품에 이은 3세대 제품입니다. 맛있고 바삭하며 영양이 풍부하고 보관이 용이하며 휴대도 간편한 인기 있는 과채 간식 식품입니다.
해당 제품은 신선한 과일과 채소를 원료로 하여 세척, 껍질 벗기기, 씨 제거, 절단(또는 비절단), 예비 건조 등 전처리 공정을 거친 후, 가변 온도 및 압력 차이를 이용한 팽화 장비를 사용하여 생산된 과채 팽화 스낵입니다. 저온 탈수에서 팽창 성형에 이르기까지 모든 과정은 물리적 변화만으로 이루어지며, 화학적 변화는 전혀 발생하지 않고 첨가물도 전혀 사용되지 않았습니다. 따라서 탈수된 과일 및 채소 팽화 스낵은 원래 과일과 채소가 지닌 색상과 풍미를 그대로 유지하며, 섬세한 맛과 긴 여운을 특징으로 합니다.
과일 및 채소 팽화 스낵은 사과, 배, 바나나, 감귤류, 파인애플, 키위, 딸기, 복분자, 라즈베리, 블루베리, 비트, 단호박, 당근, 감자, 고구마, 시금치, 오이, 양배추, 토마토, 셀러리, 버섯류, 마늘 등 다양한 원재료를 사용할 수 있습니다. 팽화 과채의 완제품 전환율은 약 10~15:1이며, 팽화 제품과 신선 농산물의 시장 가격 비율은 약 60~70:1입니다. 생산 비용을 제외한 제품 부가 가치는 원래 가치의 3~5배에 달하며 수익성도 매우 높습니다.
예전에는 정원에서 수확한 작물의 절반이 상할 정도였습니다. 그런데 중형 동결건조기를 구입한 이후, 과일류, 고기류 그리고 온 식사까지 25년 이상 보관할 수 있게 되었죠. 모두 신선한 식감과 맛을 그대로 유지해서 어제 수확한 것처럼 맛있습니다! 식품 안전에 가장 만족스러운 투자입니다.
상업용 동결건조기를 사용하기 시작한지 6개월 만에 동결건조 사탕과 캠핑용 식사를 온라인으로 판매하게 되었습니다. 기계 비용은 8개월 만에 회수했어요! 자동화 기능 덕분에 작업 시간도 크게 절약되었습니다.
홍레 기계에 오신 것을 환영합니다. 우리는 식품 가공 장비의 원스톱 공급업체입니다. 우리는 효율적인 식품 가공 기계를 전문으로 제작하며, 과일 세척기, 야채 세척기 및 탈수기를 포함합니다. 우리의 장비는 선진 기술을 사용하여 식품 안전과 효율적인 가공을 보장하며, 생산성을 높이는 데 도움을 줍니다.
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