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Vollautomatische Salami-Schinken-Wurstfabrikationsanlage Pressschinkenhersteller
Produktbeschreibung
Einführung :
Vollständige Produktionslinie
Produktionslinie für Schinkenprodukte westliche Schinkenarten bestehen größtenteils aus gekochten Fleischprodukten, die aus großen Fleischstücken hergestellt werden durch Formgebung und Beschneidung, Salzwassereinjektion, Marinade, Zerkleinerung, Walzen, Füllen, Kochen, Räuchern (oder nicht räuchern) und Abkühlen. Aufgrund der hervorragenden Auswahl an Materialien, wissenschaftlich fundierter Verarbeitungstechnologie und tiefgekühlter Pasteurisierung bleibt der frische Geschmack des rohen Fleisches erhalten. Das Produkt hat eine feine Konsistenz, eine gleichmäßige und helle Farbe sowie einen guten Geschmack.
Westlicher Schinken wird durch Materialauswahl und -bearbeitung, Vorbereitung von Salzwasser, Salzwassereinspritzung und Verweichlichung, Walzen und Massieren, Füllen, Lochstechen, Dämpfen, Abkühlen, Scheiben, Kleineinpackung, Grosseinpackung und Kühlung in fertige Produkte verarbeitet.
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