สายการผลิตครบ
สายการผลิตสินค้าแฮม แฮมแบบตะวันตกส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสุกที่ทำจากชิ้นเนื้อขนาดใหญ่ผ่านกระบวนการ เช่น การให้รูปและการตัดแต่ง, การฉีดน้ำเกลือเพื่อหมัก, การทำให้นุ่ม, การกลิ้ง, การบรรจุ, การปรุงสุก, การรมควัน (หรือไม่รมควัน), และการเย็นลง จากการเลือกวัตถุดิบที่ดีเยี่ยม, เทคโนโลยีการแปรรูปที่วิทยาศาสตร์และเหมาะสม รวมถึงการพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิต่ำ รสชาติของเนื้อดิบยังคงอยู่ สินค้ามีเนื้อสัมผัสละเอียด, สีสันสม่ำเสมอและสดใส และมีรสชาติดี แฮมแบบตะวันตก ถูกแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านการคัดเลือกวัสดุและการตัดแต่ง การเตรียมน้ำเกลือ การฉีดน้ำเกลือและการทำให้นุ่ม การกลิ้งและการนวด การบรรจุ การเจาะรู การต้ม การเย็น การหั่น การแพ็กขนาดเล็ก การแพ็กขนาดใหญ่ และการแช่เย็น