Spedizione per Macchina per Pulizia e Sventramento del Pesce

L'attrezzatura per il trattamento industriale del pesce è stata spedita in Kuwait e Serbia per la descalatura ad alta produzione e l'eviscerazione di prodotti ittici. Questo sistema multifunzionale integra la rimozione delle squame, l'incisione dell'addome, l'eviscerazione e la pulizia superficiale in un unico flusso di lavoro, compatibile con diverse specie, tra cui carpe, salmone, tilapia, persici e branzini.

Principali Vantaggi Operativi :

• Elaborazione Non Distruttiva :

  • Lamette oscillanti a precisione rimuovono le squame senza compromettere l'integrità della pelle o la struttura delle pinne.

  • Strumenti chirurgici per l'eviscerazione rimuovono i visceri in modo pulito, preservando la morfologia del pesce per una presentazione culinaria ottimale.

Specificativi tecnici :

• Controllo adattivo della pressione della lama per un trattamento specifico per specie (1–15 kg/pesce).

• Costruzione in acciaio inossidabile 304 di grado alimentare con compatibilità CIP (Clean-in-Place).

• Gestione dei rifiuti in due fasi: raccolta separata delle squame e smaltimento degli organi.

Controllo della Qualità :

• tasso di rimozione delle squame del 99,2% (conforme a ISO 21644-1:2020).

• Assenza totale di strappi meccanici della vescica biliare o dei tratti intestinali.