Utilisation et champ d'application :
Les jus de pommes troubles et frais se sont développés en boissons à la mode qui peuvent satisfaire les besoins de différents groupes de consommateurs. Les produits diversifiés de transformation approfondie des pommes enrichissent non seulement la vie quotidienne des gens, mais élargissent également l'espace de transformation approfondie des pommes.
Principe de fonctionnement de l'équipement :
L'équipement principal comprend : machine à laver les fruits → éplucheuse → machine à épiler → machine à retirer les pédoncules → machine à pulper → presse-agrumes horizontale en forme de escargot → presse-agrumes à bande → équipement continu d'inactivation enzymatique à trois manchons → séparateur centrifuge → homogénéisateur → dégazeur sous vide → stérilisateur froid par rayons ultraviolets en film liquide (ou équipement de stérilisation froide continue à haute pression → équipement de stérilisation par micro-ondes) → unité de remplissage aseptique → cuve d'enzymolyse → dispositif d'ultrafiltration (joue deux rôles : filtration des particules solides et élimination des bactéries).