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Machine de séchage sous vide à bulles pour chips de fruits et légumes / Ligne de production de chips de fruits

Machine de séchage sous vide à bulles pour chips de fruits et légumes / Ligne de production de chips de fruits

Aperçu
Produits recommandés

Machine de séchage par gonflement sous vide pour chips de fruits et légumes

Description du produit

Présentation de la machine de vaporisation flash intelligente automatique sous vide

L'évaporateur à flash par différence de pression sous vide pour les fruits et légumes est une nouvelle technologie de séchage des fruits et légumes qui est apparue ces dernières années. Il combine les avantages du séchage à l'air chaud et du séchage sous vide, et surmonte les inconvénients de la protection sèche à basse température sous vide. Les chips de fruits et légumes produites par variation de température et de différence de pression sont la troisième génération de produits après les chips de fruits et légumes frits et les sculptures de fruits et légumes frits à basse température sous vide. Elles sont délicieuses, croustillantes, nutritives, faciles à conserver et pratiques à transporter. Ce sont des en-cas populaires à base de fruits et légumes. Le produit est fabriqué à partir de fruits et légumes frais comme matières premières, après lavage, épluchage, dénoyautage, découpage ou non-découpage, pré-séchage et autres processus de prétraitement, en utilisant un équipement de gonflement par variation de température et de différence de pression, pour produire des chips de fruits et légumes croustillants. Du déshydratation à basse température à la mise en forme par expansion, il s'agit d'un changement complètement physique, sans aucune transformation chimique, et aucun additif n'est ajouté. Par conséquent, les chips de fruits et légumes déshydratés conservent la couleur et le goût originaux des fruits et légumes, avec un goût délicat et une longue rémanence.

Chips de fruits et légumes gonflés ont une large gamme de matières premières, telles que les pommes, poires, bananes, agrumes, ananas, kiwis, mûres, myrtilles, framboises, bleuets, pois chiches, poires dorées, mangues, melons cantaloup, fraises, pêches, abricots, jujubes, goji, etc., ainsi que des légumes tels que la carotte, la pomme de terre, la patate douce, l'épinard, le concombre, le chou, la tomate, le céleri, les champignons comestibles, l'ail, etc. Le taux de rendement des fruits et légumes gonflés est de 10-15:1. Le rapport des prix sur le marché entre les produits gonflés et les produits frais est d'environ 60-70:1. Après déduction des coûts de production, la valorisation du produit atteindra 3 à 5 fois la valeur d'origine. Le bénéfice est considérable.

Fruit Vegetables Chips Vacuum Puffing Drying Machine Fruit Chips Production Line supplier

Fruit Vegetables Chips Vacuum Puffing Drying Machine Fruit Chips Production Line manufacture

Paramètres de la machine de vaporisation flash automatique intelligente sous vide

Modèle	HLPHJ-600-2	HLPHJ-1200-2	HLPHJ-1200-4
Matériau	Acier inoxydable alimentaire 304	Acier inoxydable alimentaire 304	Acier inoxydable alimentaire 304
Taille du pot sous vide	3600*1000mm (Diamètre)	5500*1800mm (Diamètre)	10000*1800 mm (Diamètre)
Épaisseur de la plaque du pot sous vide	8mm	8mm	8mm
Taille du pot d'évaporation flash	1650*600 mm (Diamètre)	2800*1200 mm (Diamètre)	2800*1200 mm (Diamètre)
Épaisseur de la casserole d'évaporation flash	6mm	6mm	6mm
Mode de chauffage	Vapeur	Vapeur	Vapeur
Consommation de vapeur	60 kg/h	160kg/h	320kg/h
Mode d'ouverture de la porte de la casserole d'évaporation flash	Manuellement	Manuellement	Manuellement
Capacité	3kg/ casserole pour la matière Total 6kg/lot	40 kg/pot pour le matériau Total 80 kg/lot	40 kg/pot pour le matériau Total 160 kg/lot
Temps de traitement	Selon les produits	Selon les produits	Selon les produits
Mode de refroidissement du pot sous vide	Refroidissement par eau	Refroidissement par eau	Refroidissement par eau
Matériau d'isolation thermique	Laine de roche	Laine de roche	Laine de roche
Épaisseur de la couche d'isolation	50mm	50mm	50mm
Puissance de la pompe à vide	14kw/set 1set	19kw/set 1set	19kw/set 2set

Introduction de Ligne de production automatique de chips croustillants de fruits et légumes

La ligne de production automatique de chips de fruits et légumes a été développée indépendamment, avec des droits de propriété intellectuelle indépendants et des équipements de traitement technologique de pointe au niveau international. Le traitement des fruits et légumes a réalisé un bond en avant du friture vers le non-frit. La technologie de séchage par déflation adoptée est une nouvelle technologie de séchage non frit, respectueuse de l'environnement et économe en énergie. Le principe de base consiste à combiner les matières premières de fruits ou légumes prétraitées. La température est augmentée et pressurisée dans la cuve de gonflement, puis la pression est libérée instantanément.
après un certain temps. L'humidité à l'intérieur de la matière est instantanément vaporisée, évaporée et dilatée, puis déshydratée et séchée sous vide, ce qui permet d'obtenir un effet de servitude volumétrique et un goût croustillant. Note : Peut être personnalisé selon les besoins du client
exigences de production.
Le gonflement à pression variable, comme son nom l'indique, est basé sur le principe du "popcorn". Pendant le gonflement, les matières premières de fruits et légumes prétraitées sont placées dans une cuve sous pression, et l'eau contenue dans les fruits et légumes s'évapore continuellement par chauffage à la vapeur, jusqu'à ce que les températures intérieure et extérieure des fruits et légumes deviennent uniformes. En même temps, de la vapeur d'eau se forme, augmentant ainsi la pression dans la cuve jusqu'à ce qu'une valeur de pression soit atteinte, puis la pression est réduite instantanément, faisant en sorte que l'humidité à l'intérieur du matériau s'évapore soudainement et flash.
et un fort différentiel de pression de vapeur se forme à l'intérieur des fruits et légumes. Les cellules et tissus se dilatent pour atteindre l'objectif d'expansion. Finalement, ils sont séchés sous vide et à basse température jusqu'à moins de 5 %. Après refroidissement, tout le fruit est
les chips de légumes sont sorties. Ce matériel peut maintenir les nutriments et les saveurs fraîches des fruits et légumes, une déshydratation complète, un goût croustillant, une forme intacte et un gonflement uniforme.

Images détaillées

Fruit Vegetables Chips Vacuum Puffing Drying Machine Fruit Chips Production Line details

Fruit Vegetables Chips Vacuum Puffing Drying Machine Fruit Chips Production Line factory

1. nom de la ligne : Ligne de production de traitement de chips de fruits séchés
2 caractéristique de la machine :
2.1 toutes les machines sont fabriquées en acier inoxydable ; esthétique et hygiénique ;
2.2 épluchage numérique et enlèvement du cœur (contrôle par programme informatique + télécommande), le taux de rétention de la peau peut atteindre 100 %, éliminer les pesticides
résidu, etc. ; les produits sont plus sûrs et sains, produits par nos machines.
2.3 découpage numérique -- enlèvement du pédoncule -- découpe (Contrôle par programme informatique + télécommande).
2.4 les tranches de pommes séchées ont belle apparence.
2.5 cette machine peut également être utilisée pour les pommes, poires, kiwis, cerises et autres.
3. processus de production :
Fruit -- tri -- trempage/lavage en bulles -- lavage propre -- épluchage et enlèvement du cœur -- tranchage -- protection de la couleur et durcissement -- essorage vibrant -- infusion sucrée sous vide -- séchage -- emballage -- tranches de fruits séchés/produits en poudre de fruits

Description de la ligne de production de fruits séchés
La ligne de production de fruits séchés a une large gamme de matières premières. Elle est adaptée à tous types de fruits charnus tels que les pêches, abricots et prunes, et le produit final a un bon goût, une couleur vive et peu de pertes. L'ensemble de la ligne a un haut degré d'automatisation, une manipulation simple, utilise un design hygiénique, se nettoie facilement, et offre un haut niveau de santé. Configuration flexible de la
ligne de production, nous pouvons, selon les besoins des clients, configurer de manière flexible différents équipements fonctionnels.
Les caractéristiques de la ligne de production de fruits séchés :
1. la ligne complète en acier inoxydable, belle et saine, conforme aux lois et réglementations alimentaires modernes
2. l'éplucheur de pêches/pommes, la machine à noyaux, peut remplacer 70 personnes, c'est tellement rapide
3. la ligne complète a une grande universalité, en plus de traiter les pêches, elle peut également traiter les pommes, les kakis, etc.
Équipement de la ligne de production et technologie :
traitement de la pêche - sélection des fruits sans dommage - machine de lavage/dépilation sans blessure - machine de passage cyclique des fruits - machine d'épluchage/ablation du noyau - machine de découpe sans casse - machine de coloration/raidissement sans dommage - machine de déshydratation sans dommage... Pour le sucre mariné, séché - produits de pêche/sèche-pomme.

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Veuillez cliquer ici pour obtenir plus de détails sur la machine	Lien vidéo
Machine de friture sous vide	https://youtu.be/QWpZuSLfjbI
machine à friture	https://www.youtube.com/watch?v=TI6fZXe37tg
Machine de séchage sous vide	https://youtu.be/aqS97kXu5yo
Machine à séchage à vide domestique	https://youtu.be/xtdnIumC_1M
séchoir	https://youtu.be/DjYr36AsY3E

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Emballage et expédition

Emballage :

Emballage standard en carton d'exportation.

Délai de livraison :

3-20 jours après confirmation de la commande, la date de livraison détaillée doit être fixée en fonction de la saison de production et de la quantité de commande.

Informations sur l'entreprise

Zhengzhou hongle machinery & equipment co.ltd

est spécialisée dans le développement, la conception, la fabrication et la vente de machines de transformation alimentaire. Au fil des années, elle a adopté de nombreuses nouvelles idées, intégré une large gamme de technologies avancées à travers le monde ainsi que d'excellents équipements de traitement et de test, et mis en place un système de garantie de qualité fiable et strict ainsi qu'un important système de service après-vente pour gagner la confiance des clients dans l'industrie.