Die Knoblauch- und Ingwer-Schälmaschine ist ein mechanisches Gerät, das dazu dient, die Haut von Knoblauch und Ingwer schnell in Batches zu entfernen. Sie wird häufig in Lebensmittelverarbeitungsanlagen, Gastronomie-Lieferketten und in der tiefen Verarbeitung agrarischer Produkte eingesetzt. Im Folgenden wird das Gerät einschließlich Struktur und Details detailliert vorgestellt.