De knoflook- en gember schilmaschine is een mechanisch apparaat dat wordt gebruikt om snel de huid van knoflook en gember in batches te verwijderen. Het wordt veel gebruikt in voedingsmiddelenverwerkingsbedrijven, cateringvoorzieningsketens, diepgaande verwerking van agrarische producten en andere sectoren. Hieronder volgt een gedetailleerde beschrijving van de apparatuur, inclusief structuur en details.