La macchina per sbucciare aglio e zenzero è un dispositivo meccanico utilizzato per rimuovere rapidamente la pelle dell'aglio e dello zenzero in modo batch. Viene comunemente utilizzata nelle piante di trasformazione alimentare, nelle catene di approvvigionamento della ristorazione, nella trasformazione approfondita dei prodotti agricoli e in altri settori. Di seguito viene presentata una introduzione dettagliata dell'attrezzatura, inclusa la struttura e i dettagli.