लहसुन और अदरक पीलने वाली मशीन एक यांत्रिक उपकरण है जिसका उपयोग लहसुन और अदरक की छाती दफ़्तरी रूप से हटाने के लिए किया जाता है। यह भोजन प्रसंस्करण संयंत्र, केटरिंग सप्लाई चेन, कृषि उत्पादों के गहरे प्रसंस्करण और अन्य क्षेत्रों में सामान्यतः उपयोग में लाया जाता है। निम्नलिखित उपकरण का विस्तृत परिचय है, जिसमें संरचना और विवरण शामिल हैं।