İstehsal vakuum donduraraq qurutma maşınları Ən son növ aşağı temperatur saxlama və qurutma avadanlıqları

Vakuum donduraraq qurutma texnologiyası (tez-tez sadəcə donduraraq qurutma texnologiyası kimi adlandırılır) – bu, kompleks interdisiplin texnologiyadır. Onun tədqiqat obyekti vakuum mühitində donmuş materialların istilik və kütlə keçiriciliyi prosesləri, həmçinin bu proseslərin xüsusiyyətləri və qanunauyğunluqları olmuşdur. Bu texnologiyanın inkişafı vakuum soyutma, qızdırma, mexaniki ötürmə və avtomatik nəzarət kimi əlaqəli texnologiyaların dəstəyi olmadan mümkün deyildir.
Vakuum donduraraq qurutmanın prinsipi suyun üçfazalı diaqramına əsaslanır. Təzyiq suyun üçqat nöqtə təzyiqindən (yəni, 610,5 paskaldan) aşağı olduqda maye su mövcud deyildir. Bərk buz birbaşa buxara çevrilə (sublimasiya) bilər. Bu prosesdə əgər müəyyən miqdarda istilik təmin edilərsə, buz istilik udur və qaza keçərək materialın desikasiyasını (qurutmasını) təmin edir. Buna görə bu texnologiya donduraraq sublimasiya yolu ilə qurutma kimi də adlandırılır.