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Fabrication des machines de lyophilisation sous vide - L'équipement ultime pour la conservation et le séchage à basse température
Équipement de lyophilisation pour fruits, légumes, aliments pour animaux, usage domestique et commercial, déshydratation des fruits, tranches de fruits lyophilisées, préservation des légumes déshydratés, collations maison, la technologie de lyophilisation sous vide préserve le goût et la nutrition originaux
- Overview
- Supériorité du Produit
- Paramètres techniques
- Applications du produit
- Informations détaillées
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Fabrication des machines de lyophilisation sous vide - L'équipement ultime pour la conservation et le séchage à basse température
La technologie de lyophilisation sous vide (souvent simplement appelée technologie de lyophilisation) est une technologie pluridisciplinaire. Son objet d'étude est constitué des processus de transfert de chaleur et de masse des matériaux congelés dans un environnement sous vide, ainsi que des caractéristiques et lois régissant ces processus. Le développement de cette technologie ne peut se passer du soutien des technologies connexes telles que le froid sous vide, le chauffage, la transmission mécanique et la commande automatique.
Le principe de la lyophilisation sous vide repose sur le diagramme des trois phases de l'eau. Lorsque la pression est inférieure à la pression du point triple de l'eau (c'est-à-dire 610,5 pascals), l'eau liquide ne peut exister. La glace solide peut sublimer directement en vapeur d'eau. Durant ce processus, tant qu'une quantité appropriée de chaleur est fournie, la glace absorbe la chaleur et sublime en gaz, permettant ainsi la déshydratation du matériau. C'est pourquoi cette méthode est aussi appelée séchage par sublimation cryogénique.
Le principe de la lyophilisation sous vide repose sur le diagramme des trois phases de l'eau. Lorsque la pression est inférieure à la pression du point triple de l'eau (c'est-à-dire 610,5 pascals), l'eau liquide ne peut exister. La glace solide peut sublimer directement en vapeur d'eau. Durant ce processus, tant qu'une quantité appropriée de chaleur est fournie, la glace absorbe la chaleur et sublime en gaz, permettant ainsi la déshydratation du matériau. C'est pourquoi cette méthode est aussi appelée séchage par sublimation cryogénique.
Supériorité du Produit
Paramètres techniques
Applications du produit
Adapté au traitement de lyophilisation alimentaire dans les domaines des légumes et fruits, compléments alimentaires, plats instantanés, condiments, produits biologiques, boissons, etc.
Informations détaillées
